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| 饭店和菜肴命名心理浅析 | |
| 引用本文： | 周忠民.饭店和菜肴命名心理浅析[J].扬州大学烹饪学报,2000,17(1). |
| 作者姓名： | 周忠民 |
| 作者单位： | 扬州大学旅游烹饪学院,扬州,225001 |
| 摘 要： | 饭店和菜肴的名称是饮食消费者认识、理解、记忆其饭店和菜肴的一个主要标志,也是建立饭店和菜肴信誉的一种媒体.饭店和菜肴名称的好坏直接影响饮食者的消费欲望.因此,提高饭店和菜肴命名的科学性和实用性,增强其吸引力和感染力,必须引起饭店经营者的高度重视. |
| 关 键 词： | 饭店 菜肴 命名心理 |
ELEMENTARY ANALYSIS OF PSYCHOLOGY OF RESTAURANT AND DISH NAMING |
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| Zhou Zhongmin.ELEMENTARY ANALYSIS OF PSYCHOLOGY OF RESTAURANT AND DISH NAMING[J].Cuisine Journal of Yangzhou University,2000,17(1). | |
| Authors: | Zhou Zhongmin |
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| Keywords: | |
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