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| “系列营养挂面”通过鉴定 | |
| 引用本文： | 史传文.“系列营养挂面”通过鉴定[J].食品科技,1990(4). |
| 作者姓名： | 史传文 |
| 摘 要： | 由威海粮油制品厂和山东轻工业学院共同研究试制的“系列营养挂面”(即豆汁挂面、多维挂面、矿维挂面和菜汁挂面)于1990年4月17日在威海通过省级鉴定。“系列营养挂面”是根据我国人群的营养特点,利用我国现有原料及生产设备,采用营养互补和营养强化技术生产的一种大众化营养食品。目的是利用挂面这种食品预防我国人群的常见营养性疾病,其成果 |
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