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| 营养强化米价与优质米持平 | |
| 引用本文： | 米乐.营养强化米价与优质米持平[J].粮食与食品工业,2007,14(4):51-51. |
| 作者姓名： | 米乐 |
| 作者单位： | 山东巨野国家粮食储备库天康面粉有限责任公司,巨野274900 |
| 摘 要： | 据国家发改委公众营养与发展中心主任于小冬介绍，将在全国范围内对大米营养强化进行试点和推广。营养强化大米用维生素B1、维生素B2、叶酸、尼克酸、铁、锌等6种营养素为原料，按“中国大米营养强化推荐配方”的规定配比与米粉混匀，通过模具压制成与普通大米形状、密度及色泽等近乎相同的营养粒米，再以2%的比例混匀在普通大米中制成； |
| 关 键 词： | 营养强化米 优质米 国家发改委 维生素B1 维生素B2 公众营养 大米 尼克酸 |
| 文章编号： | 1672-5026（2007）04-0051-01 |
| 收稿时间： | 2007-04-26 |
| 修稿时间： | 2007-05-20 |
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