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| 杨桃果实采后处理与保鲜技术研究进展 | |
| 引用本文： | 姜萍,林毅雄,陈梦茵,张珅,林媛,林河通.杨桃果实采后处理与保鲜技术研究进展[J].包装与食品机械,2013(3):49-54. |
| 作者姓名： | 姜萍 林毅雄 陈梦茵 张珅 林媛 林河通 |
| 作者单位： | 福建农林大学食品科学学院，福州350002;福建农林大学农产品产后技术研究所，福州350002;福建农林大学农产品产后技术研究所，福州350002;福建农林大学金山学院，福州350002 |
| 基金项目： | 国家科技支撑计划专项(2007BAD07B06);福建省高等学校新世纪优秀人才支持计划资助(闽教科[2007]20号);福建农林大学金山学院青年教师科研项目(020505) |
| 摘 要： | 杨桃果实采后不耐贮运,保鲜期极短,严重制约着我国杨桃产业的发展。本文就国内外有关杨桃果实的采收,以及冷激、热激、涂膜、低剂量辐照、防腐保鲜剂处理、包装等果实采后处理和贮藏保鲜技术的研究进展作了综述。 |
| 关 键 词： | 杨桃 果实 采收 采后处理 包装 贮藏 保鲜 |
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