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| 羊肉蔬菜复合酱的研制 | |
| 引用本文： | 蒲彬,贺玉风,刘磊,王营丰.羊肉蔬菜复合酱的研制[J].肉类工业,2008(9). |
| 作者姓名： | 蒲彬 贺玉风 刘磊 王营丰 |
| 作者单位： | 新疆农垦科学院特产所,新疆石河子,832000 |
| 摘 要： | 报道了羊肉蔬菜复合酱的加工工艺,并对产品的工艺配方进行了探讨. |
| 关 键 词： | 羊肉 蔬菜 复合酱 工艺 |
Research on composite catsup of mutton & vegetable |
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