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| 米糠油精炼中HACCP质量控制体系的实施 | |
| 引用本文： | 栾霞,祖丽亚,赵会义,樊铁,武传建.米糠油精炼中HACCP质量控制体系的实施[J].农牧与食品机械,2005(1):45-47,50. |
| 作者姓名： | 栾霞 祖丽亚 赵会义 樊铁 武传建 |
| 作者单位： | [1]国家粮食局科学研究院 [2]江西上饶奥康油脂化工有限公司 |
| 摘 要： | 论述了米糠油的营养价值，米糠油的精炼中HACCP质量控制体系的实施，精炼过程中各个环节危害分析、监控和控制，保证米糠油食用的安全性。 |
| 关 键 词： | 米糠油 精炼 危害 HACCP质量控制体系 |
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