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| 对蒸馏法测定亚硫酸盐的几点看法 | |
| 引用本文： | 老倩群,梁志华.对蒸馏法测定亚硫酸盐的几点看法[J].广东卫生防疫,1998,24(3):11-12. |
| 作者姓名： | 老倩群 梁志华 |
| 作者单位： | 顺德市卫生防疫站528300 |
| 摘 要： | 亚硫酸、次亚硫酸及其盐类，作为漂白剂、防腐剂、抗氧化剂，在多数食品加工处理中被广泛用作食品添加剂。测定食品中的亚硫酸盐，一般采用国标法中的盐酸副玫瑰苯胺法(以下简称比色法)。但该法操作较繁锁，且耗时间较长，而又普遍认为国标法中的蒸馏法亚硫酸、次亚硫酸及其盐类，作为漂白剂、防腐剂、抗氧化剂，在多数食品加工处理中被广泛用作食品添加剂。测定食品中的亚硫酸盐，一般采用国标法中的盐酸副玫瑰苯胺法(以下简称比色法)。但该法操作较繁锁，且耗时间较长，而又普遍认为国标法中的蒸馏法(以下简称蒸馏法)测样品中的亚硫酸盐回收率低而不采用，我们通过对样品处理方法进行改进， |
| 关 键 词： | 亚硫酸盐 国标法 食品添加剂 食品加工 防腐剂 漂白剂 抗氧化剂 比色法 样品处理方法 盐类 |
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