| 微波辅助提取豆粕中大豆异黄酮 |
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| 引用本文： | 刘中华,赵锦慧,梁少君.微波辅助提取豆粕中大豆异黄酮[J].大豆科学,2012,31(6). |
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| 作者姓名： | 刘中华 赵锦慧 梁少君 |
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| 作者单位： | 周口师范学院生命科学系,河南周口,466000 |
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| 基金项目： | 河南省教育厅自然科学基础研究计划项目 |
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| 摘 要： | 采用微波辅助提取豆粕中大豆异黄酮,通过单因素实验和正交实验研究了微波火力、乙醇浓度、料液比、微波时间对大豆异黄酮提取率的影响.结果表明,在试验条件范围内各因素对大豆异黄酮提取率的影响主次顺序为:微波火力＞乙醇浓度＞料液比＞微波时间.微波辅助提取大豆异黄酮的最佳条件为:料液比1∶20(g∶mL),微波火力中高火,微波时间3 min,乙醇浓度50％.在此条件下,大豆异黄酮的提取率可达到1.2432％.
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| 关 键 词： | 豆粕 大豆异黄酮 微波辅助提取 |
Microwave-assisted Extraction of Soybean Isoflavone from Soybean Meal |
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| LIU Zhong-hua
,
ZHAO Jin-hui
,
LIANG Shao-jun.Microwave-assisted Extraction of Soybean Isoflavone from Soybean Meal[J].Soybean Science,2012,31(6). |
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| Authors: | LIU Zhong-hua ZHAO Jin-hui LIANG Shao-jun |
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| Keywords: | |
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