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| 油脂氢化技术小议 | |
| 引用本文： | 叶明达.油脂氢化技术小议[J].食品科技,1982(4). |
| 作者姓名： | 叶明达 |
| 作者单位： | 商业部科技局 |
| 摘 要： | 我国油脂氢化技术,在目前还是一个薄弱环节,过去对这方面的研究甚少。为了提高粮食食品的质量,满足人民生活的需要,力争在短时间内把氢化技术掌握起来,对促 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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