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罐头连续杀菌冷却风干技术及其设备
引用本文:邱先钧,林亦枰.罐头连续杀菌冷却风干技术及其设备[J].粮油加工,1994(2).
作者姓名:邱先钧  林亦枰
作者单位:福建省机械科学研究院
摘    要:介绍了罐头常压连续杀菌、冷却、风干的主要工艺技术和结构特点。整排罐头随输送链依次通过杀菌、冷却水槽及风道,实现罐头杀菌、冷却、风干(擦罐)连续自动作业,提高作业质量和生产率。

关 键 词:食品加工机械,杀菌,冷却,罐头
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