| 纸层析-分光光度法测定生物转化体系中的L-丝氨酸 |
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| 引用本文： | 王薇,立周,辛志豪,王敏迪,尹蕾,宁健飞,蔡立明,李江华.纸层析-分光光度法测定生物转化体系中的L-丝氨酸[J].江苏食品与发酵,2008(1):7-11. |
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| 作者姓名： | 王薇 立周 辛志豪 王敏迪 尹蕾 宁健飞 蔡立明 李江华 |
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| 作者单位： | [1]江南大学工业生物技术教育部重点实验室,江苏无锡214122 [2]无锡晶海氨基酸有限公司,江苏无锡214199 |
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| 基金项目： | 长江学者和创新团队发展计划资助项目(No.IRT0532) |
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| 摘 要： | 利用纸层析-分光光度法测定转化体系中丝氨酸含量，确定了可以很好分离生物转化体系中丝氨酸和甘氨酸的展开剂和测量条件。分离组分经洗脱液洗脱。丝氨酸在512nm处有最大吸光值，且吸光值与丝氨酸和甘氨酸的含量呈一次线性关系。结果表明，丝氨酸在0～20gL^-1范围内呈良好的线性关系（R2=0.9975），平均加样回收率为100．48％，RSD为1．74％。将测量结果与氨基酸测试仪测量结果做比较。两种方法的相符率达到99．6％-100.4％。
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| 关 键 词： | 转化体系 纸层析 分管光度法 L-丝氨酸 线性关系 |
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