安石榴苷的纯化及对金黄色葡萄球菌抑菌作用的研究 |
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引用本文: | 徐云凤,李光辉,封雨晴,吕晓英,吴倩,夏效东.安石榴苷的纯化及对金黄色葡萄球菌抑菌作用的研究[J].食品工业科技,2014(22):110-113. |
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作者姓名: | 徐云凤 李光辉 封雨晴 吕晓英 吴倩 夏效东 |
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作者单位: | 西北农林科技大学食品科学与工程学院 |
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摘 要: | 采用超声波辅助法从石榴皮中提取单宁类物质,并用Amberlite XAD-16大孔吸附树脂进行柱层析,以甲醇梯度洗脱法进行纯化,经高效液相色谱对其组分进行分析后,以安石榴苷含量最高的组分对金黄色葡萄球菌进行抑菌实验,分别测得抑菌圈直径和最小抑菌浓度,并检测了安石榴苷对金黄色葡萄球菌生长曲线的影响。液相结果表明,随着洗脱剂浓度的升高,安石榴苷的含量呈现先升高后降低的趋势,最高含量达79.6%;抑菌结果表明,安石榴苷纯化物对金黄色葡萄球菌有明显的抑菌效果,最小抑菌浓度为0.1mg/m L,安石榴苷纯化物以剂量依赖的形式抑制金黄色葡萄球菌的生长。
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关 键 词: | 石榴皮 安石榴苷 纯化 高效液相色谱 抑菌作用 |
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