表油菜素内酯对‘阳光玫瑰’葡萄果实品质的影响 |
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引用本文: | 夏澜,傅伟红,应永涛,徐杏,王海玮,王三红.表油菜素内酯对‘阳光玫瑰’葡萄果实品质的影响[J].中外葡萄与葡萄酒,2023(4):82-88. |
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作者姓名: | 夏澜 傅伟红 应永涛 徐杏 王海玮 王三红 |
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作者单位: | 1. 南京农业大学园艺学院;3. 新沂市农业农村局作物栽培站 |
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摘 要: | 以‘阳光玫瑰’葡萄为试材,研究了不同浓度24-表油菜素内酯(EBR)对葡萄果实品质的影响。结果表明,叶面喷施EBR能提高果实粒质量与纵横径,以及可溶性固形物、可溶性糖和可溶性蛋白含量,其中0.6 mg·L-1EBR在提高果实品质方面效果尤为显著。同时3个浓度的EBR均能在一定程度上提高葡萄果实SOD、POD、CAT活性,并降低果实MDA含量。在果实香气方面,醇类和醛类是果实中重要香气类别,但不同浓度EBR处理的果实中香气物质种类及含量并无促进作用。综合考虑各项指标,叶面喷施0.6mg·L-1EBR对果实品质影响显著。
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关 键 词: | 阳光玫瑰 24-表油菜素内酯 果实品质 香气 |
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