| 海洋低温过氧化氢酶菌株的筛选及酶学性的研究 |
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| 引用本文： | 奥杰,迟乃玉,窦少华,张庆芳.海洋低温过氧化氢酶菌株的筛选及酶学性的研究[J].中国调味品,2013,38(3). |
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| 作者姓名： | 奥杰 迟乃玉 窦少华 张庆芳 |
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| 作者单位： | 1. 大连大学生命科学与技术学院,辽宁大连,116622
2. 大连大学生命科学与技术学院,辽宁大连116622;辽宁省海洋微生物工程技术研究中心,辽宁大连116622 |
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| 基金项目： | 国家高技术研究发展计划(863计划) |
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| 摘 要： | 从渤海湾海域海泥海水混合物中分离获得一株产低温过氧化氢酶菌株CZA1202,通过菌株的形态特征、生理生化和16 S rDNA序列鉴定为Serratia liquefaciens.对其醇学性质进行初步研究,CZA1202所产过氧化氢酶最适反应温度30℃,最适pH 7.0,在pH7.0～9.0范围内较稳定,在35℃保持60 min条件下,酶活可保留70％.初始酶活达到107.8 U/mL.
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| 关 键 词： | 海洋微生物 16 S rDNA 低温过氧化氢酶 酶学性质 液化沙雷氏菌 |
Screening and Identification of Psychrotrophilic Catalase Strains and Its Enzymatic Characterization |
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| AO Jie
,
CHI Nai-yu
,
DOU Shao-hua
,
ZHANG Qing-fang.Screening and Identification of Psychrotrophilic Catalase Strains and Its Enzymatic Characterization[J].China Condiment,2013,38(3). |
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| Authors: | AO Jie CHI Nai-yu DOU Shao-hua ZHANG Qing-fang |
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