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乳链菌肽效价测定方法的研究
引用本文:吴琼.乳链菌肽效价测定方法的研究[J].食品科学,1999,20(6):56-59.
作者姓名:吴琼
作者单位:山东轻工业学院食品工程系
摘    要:对琼脂扩散法测定乳链菌肽效价的条件进行了研究,利用标准曲线的斜率和y轴截距评价测定的精确度和灵敏度。结果表明,当使用检测培养基(一),溶壁小球菌作为检测指示菌,菌悬液浓度约107ctu/ml,检测培养基琼脂浓度0.75%,琼脂层厚度2mm时,测定结果有较高的精确度、灵敏度;吐温20的添加使精确度略有下降。

关 键 词:乳链菌肽    效价    琼脂扩散法    精确度    灵敏度  
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