乳链菌肽效价测定方法的研究 |
| |
引用本文: | 吴琼.乳链菌肽效价测定方法的研究[J].食品科学,1999,20(6):56-59. |
| |
作者姓名: | 吴琼 |
| |
作者单位: | 山东轻工业学院食品工程系 |
| |
摘 要: | 对琼脂扩散法测定乳链菌肽效价的条件进行了研究,利用标准曲线的斜率和y轴截距评价测定的精确度和灵敏度。结果表明,当使用检测培养基(一),溶壁小球菌作为检测指示菌,菌悬液浓度约107ctu/ml,检测培养基琼脂浓度0.75%,琼脂层厚度2mm时,测定结果有较高的精确度、灵敏度;吐温20的添加使精确度略有下降。
|
关 键 词: | 乳链菌肽 效价 琼脂扩散法 精确度 灵敏度 |
本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录! |
| 点击此处可从《食品科学》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《食品科学》下载全文 |
|