| 矢车菊素-3-O-葡萄糖苷保护RAW264.7细胞免受过氧化氢诱导的氧化损伤 |
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| 引用本文： | 薛宏坤,谭佳琪,李倩,唐劲天.矢车菊素-3-O-葡萄糖苷保护RAW264.7细胞免受过氧化氢诱导的氧化损伤[J].食品科学,2021,42(13):103-113. |
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| 作者姓名： | 薛宏坤 谭佳琪 李倩 唐劲天 |
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| 作者单位： | （1.清华大学工程物理系，粒子与辐射成像教育部重点实验室，北京 100084；2.北京大学前沿交叉学科研究院，北京 100080） |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金面上项目（31560396） |
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| 摘 要： | 本研究旨在探究矢车菊素-3-O-葡萄糖苷（cyanidin-3-O-glucoside，C3G）对H2O2诱导RAW264.7细胞氧化损伤的保护作用及其机制。通过噻唑蓝法测定C3G和过氧化氢分别对RAW264.7细胞存活率的影响；采用酶联免疫吸附测定法检测细胞内超氧化物歧化酶（superoxide dismutase，SOD）和谷胱甘肽过氧化物酶（glutathione peroxidase，GSH-Px）活力以及一氧化氮（nitric oxide，NO）和丙二醛（malondialdehyde，MDA）水平；利用2’,7’-二氯荧光素二乙酸酯活性氧荧光探针检测细胞内活性氧（reactive oxygen species，ROS）水平；通过逆转录定量聚合酶链式反应和Western blot法分别测定相关mRNA和蛋白表达水平。结果表明，C3G（6.25～25.00 μmol/L）能显著抑制H2O2诱导RAW264.7细胞活性降低（P＜0.05）。C3G显著降低H2O2诱导RAW264.7细胞内ROS过表达、MDA水平和NO释放（P＜0.05），显著增加SOD和GSH-Px活力（P＜0.05）。此外，与空白对照相比，400 μmol/L H2O2处理组中，蛋白激酶Mst1/2和Kelch样环氧氯丙烷相关蛋白Keap1的mRNA及蛋白相对表达水平显著上调（P＜0.05），而细胞中核因子E2相关因子和下游抗氧化酶HO-1的mRNA及蛋白相对表达水平显著下调（P＜0.05）；而采用C3G干预RAW264.7细胞，上述相关mRNA及蛋白的相对表达水平被逆转。结论：C3G对H2O2诱导RAW264.7细胞氧化损伤保护作用，可能与激活Mst/Nrf2信号通路和提高抗氧化酶活性有关。
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| 关 键 词： | 矢车菊素-3-O-葡萄糖苷 RAW264.7细胞 氧化损伤 Mst/Nrf2信号通路 |
Cyanidin-3-O-Glucoside Protects RAW264.7 Cells against Hydrogen Peroxide-Induced Oxidative Damage |
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| XUE Hongkun,TAN Jiaqi,LI Qian,TANG Jintian.Cyanidin-3-O-Glucoside Protects RAW264.7 Cells against Hydrogen Peroxide-Induced Oxidative Damage[J].Food Science,2021,42(13):103-113. |
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| Authors: | XUE Hongkun TAN Jiaqi LI Qian TANG Jintian |
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| Affiliation: | (1. Key Laboratory of Particle & Radiation Imaging, Ministry of Education, Department of Engineering Physics, Tsinghua University, Beijing 100084, China; 2. Academy for Advanced Interdisciplinary Studies, Peking University, Beijing 100080, China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | cyanidin-3-O-glucoside RAW264 7 cells oxidative damage Mst/Nrf2 signaling pathway |
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