| 基于矿物元素指纹差异的榴莲产地甄别 |
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| 作者姓名： | 周秀雯 吴浩 陈海泉 颜治 靳保辉 谢丽琪 赵燕 赵超敏 陈辉 潘家荣 |
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| 作者单位： | （1.中国计量大学生命科学学院,浙江省海洋食品品质及危害物控制技术重点实验室,海洋食品加工质量控制技术与仪器国家地方联合工程实验室,浙江 杭州 310018;2.深圳海关食品检验检疫技术中心,广东 深圳 518054;3.中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,北京 100081;4.上海海关动植物与食品检验检疫技术中心,上海 200135;5.中国检验检疫科学研究院,北京 100176） |
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| 基金项目： | “十三五”国家重点研发计划重点专项（2017YFF0211302） |
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| 摘 要： | 为保护高值热带作物榴莲的原产地信息,采集马来西亚、泰国、柬埔寨和越南共4个产区73份不同品种榴莲样本,利用电感耦合等离子体质谱法测定榴莲果核与榴莲果肉中28种矿物元素含量,结合方差分析、主成分分析、Fisher逐步判别分析和BP人工神经网络,建立基于矿物元素的榴莲产地判别模型并验证其准确率.结果 表明,榴莲果核和果肉中...
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| 关 键 词： | 榴莲 矿物元素指纹 产地 溯源 化学计量学 |
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