细菌的活的非可培养状态及其在动物微生态制剂生产中的应用

目前，由于多数益生菌（乳酸菌、双歧杆菌等）不耐热，在60℃几乎全部被杀灭，经受不住饲料制粒与膨化过程中高温高压的破坏作用，因而活菌数量少、菌种活性低就成了生产动物微生态制剂公认的难题。尽管采用冻干技术、稳定化技术、微胶囊化技术及包膜等先进工艺，但也克服不了高成本、繁制备等缺点。而且这类产品在饲喂过程中不经常单独使用，而是与抗生素、矿物质预混剂、多维预混剂、浓缩料等配合使用，这样也会使活菌数显著下降，并且产品贮存条件要求较高，需密封、低温、避光、冷藏等等。因此，利用细菌的活的非可培养状态（viable but noneuhurablestate，VBNC）性质，筛选VBNC菌种将会为动物微生态制剂的生产提供新的办法和解决思路。