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| 空勤人员疗养期间膳食分析 | |
| 引用本文： | 张华斌,姜泽民.空勤人员疗养期间膳食分析[J].解放军预防医学杂志,1998,16(5):383-383. |
| 作者姓名： | 张华斌 姜泽民 |
| 作者单位： | 空军北戴河疗养院!北戴河，066100，空军北戴河疗养院!北戴河，066100，空军北戴河疗养院!北戴河，066100，空军北戴河疗养院!北戴河，066100 |
| 摘 要： | 我们对空勤人员进行了疗养期间膳食调查,其中原食谱5批,调整后食谱2批,并对调整前后结果进行了比较分析。1 对象与方法 对象:(1)为来本院疗养的男性飞行人员,均就餐于空勤灶(七类灶)。调查结果应用微机进行数据处理,具体方法见张华斌等报道方法(中国疗养杂志,1994;4:46)。2 结果 膳食调查结果见表1。由表1可见,调整前膳食调查所得脂肪占总能量百分比及胆固醇摄入量均明显高于ＧＪＢ823-89规定,且动物脂肪摄入量多(Ｐ/Ｓ=0.94);调整后上述各项结果有所改善,达到或接近ＧＪＢ823-89规定。表1 空勤人员每人每日产生能量营养素摄入量摄入… |
| 关 键 词： | 空勤人员 膳食调查 营养素 |
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