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| 四种食品中加入硼砂情况分析 | |
| 引用本文： | 余炳辉,赖晓红.四种食品中加入硼砂情况分析[J].中国食品卫生杂志,1993(4). |
| 作者姓名： | 余炳辉 赖晓红 |
| 作者单位： | 福建省泉州市食品卫生监督检验所 362000 |
| 摘 要： | 硼酸及其盐类是一类禁用于食品的添加剂,因为长期摄取添加了该物质的食品,会引起消化道损害或皮肤出疹等症状。故世界卫生组织认为使用于食品是不安全的。我国也禁用它作为食品添加剂。但由于硼砂具有膨松食品或使某些食品更富脆韧感的作用,一些不法的食品生产者还是把它滥加到食品中。我们共检测四种食品,各种食品中加入 |
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