泥鳅稻田养殖技术

泥鳅属鲤形目，鳅科，泥鳅属。泥鳅肉味鲜美，营养丰富，蛋白质含量高，还含有脂肪、核黄素、磷、铁等营养成份，因此深受消费者欢迎，同时也是我国重要的外贸出口的水产品之一。近年来因野生泥鳅资源不断减少，养殖产量有限，因此其市场价格较快上涨。