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| 潮汕“红桃粿”中红色素化学成分及安全性调查与研究 | |
| 引用本文： | 林燕岚,郑琳匀,丁淡娜.潮汕“红桃粿”中红色素化学成分及安全性调查与研究[J].广东化工,2016(3):27-28. |
| 作者姓名： | 林燕岚 郑琳匀 丁淡娜 |
| 作者单位： | 韩山师范学院化学与环境工程学院,广东潮州,521041 |
| 摘 要： | 为了研究潮汕"红桃粿"中红色素化学成分及安全性,采用扫描红外可见吸收光谱和紫外可见吸收光谱的实验方法分析其化学成分,得出其主要成分是罗丹明b,并对其进行安全性评价。 |
| 关 键 词： | 红色素 化学成分 罗丹明b 安全性 |
The Research on Chemical Composition and Safety of Red Pigment of Chaoshan "Red Peach Cake" |
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