固相萃取净化-高效液相色谱法测定食品中α-细辛醚和β-细辛醚残留量

建立用于测定乳粉、绿豆糕、猪肉、熏鱼肉、调味粉中白菖蒲油主要成分α-细辛醚和β-细辛醚含量的固相萃取-高效液相色谱分析方法。选择乙腈提取样品中的细辛醚,提取液经硅胶固相萃取小柱净化,采用配备荧光检测器的高效液相色谱仪进行分离测定,外标法定量。乳粉、绿豆糕、猪肉、熏鱼肉、调味粉中α-细辛醚和β-细辛醚的方法定量限均为0.01 mg/kg,在0.01~0.50 mg/kg的添加水平范围内,α-细辛醚的平均回收率在78.2%~99.4%之间,β-细辛醚的平均回收率在80.8%~105.6%之间,相对标准偏差为1.6%~10.3%。该方法能够满足食品中细辛醚的痕量检测要求。