3种赤霉素对蓝莓果实成熟与品质的影响 |
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引用本文: | 郑柯斌,司文,杨怡妍,林海,陈杰,袁静.3种赤霉素对蓝莓果实成熟与品质的影响[J].浙江农业科学,2020,61(3):524-527. |
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作者姓名: | 郑柯斌 司文 杨怡妍 林海 陈杰 袁静 |
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作者单位: | 1.浙江农林大学 浙江省绿色农药2011协同创新中心,浙江 杭州 311300; 2.浙江钱江生物化学有限公司,浙江 海宁 314400 |
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摘 要: | 为明确3种赤霉素GA4、GA4+7和GA3对蓝莓生理活性影响的差异,为赤霉素的应用提供依据,用3种赤霉素分别对蓝莓进行喷雾处理,观察蓝莓成熟时间,测定蓝莓果实水分、pH、维生素C(VC)、花青苷、可溶性固形物等理化指标,并对其口感进行评价。结果表明,赤霉素可以促进蓝莓提前成熟,喷施25、50和100mg·L-1GA4,蓝莓成熟果数均多于对照。3种赤霉素处理对蓝莓的果实水分、pH、VC、花青苷等指标无显著影响,但对可溶性固形物的影响较为显著,其中50mg·L-1GA4处理的可溶性固形物含量较对照提高了19.44%。25、50和100mg·L-1GA4均能显著提升蓝莓的口感,25mg·L-1GA3、50mg·L-1GA4+7对蓝莓口感提升也有一定作用。赤霉素能促进蓝莓提前成熟,提高蓝莓可溶性固形物含量,改善蓝莓口感,其中GA4的作用最为明显。
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关 键 词: | 赤霉素 蓝莓 含水量 维生素C 可溶性固形物含量 口感 |
收稿时间: | 2019-12-16 |
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