| 催化光度法测定干燥食品中甲醛的研究 |
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| 引用本文： | 刘京萍,葛兴.催化光度法测定干燥食品中甲醛的研究[J].中国卫生检验杂志,2005,15(2):132-133,137. |
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| 作者姓名： | 刘京萍 葛兴 |
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| 作者单位： | 1. 北京联合大学师范学院,北京,100011
2. 北京农学院,北京,102206 |
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| 基金项目： | 农业应用新技术北京市重点实验室开放课题 |
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| 摘 要： | 目的:建立检测干燥食品中甲醛含量的标准方法。方法:采用先浸提后蒸馏的方法对干燥食品样品进行前处?基于磷酸介质中甲醛催化溴酸钾氧化溴甲酚紫的褪色反应,用催化光度法测定干燥食品中的甲醛。结果:方法的检出限为4 7×10-5 g/L,线性范围为0. 1092~0 .3120mg/L。用于实际样品的甲醛含量测定回收率为97. 9% ~103 .0%;与HPLC对比无显著性差异。结论:初步建立了测定干燥食品中甲醛的催光光度法。
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| 关 键 词： | 食品样品 干燥 甲醛含量 浸提 测定 前处理 催化光度法 HPLC 溴甲酚紫 对比 |
| 文章编号： | 1004-8685(2005)02-0132-03 |
Determination of formaldehyde in dried foods by catalytic photometry |
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| LIU Jing-ping,Ge Xing.Determination of formaldehyde in dried foods by catalytic photometry[J].Chinses Journal of Health Laboratory Technology,2005,15(2):132-133,137. |
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| Authors: | LIU Jing-ping Ge Xing |
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| Affiliation: | Liu Jing-ping 1,Ge Xing 2 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Catalytic photometry Formaldehyde Bromocresol purple |
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