“工匠精神”融入中职烹饪专业课程的路径研究 |
| |
引用本文: | 贾章菲.“工匠精神”融入中职烹饪专业课程的路径研究[J].中国食品工业,2023(5):114-116. |
| |
作者姓名: | 贾章菲 |
| |
作者单位: | 江苏省如皋第一中等专业学校(技工学校) |
| |
摘 要: | “工匠精神”已经成为现阶段我国职业教育人才培养的主要导向,将其与中职烹饪教学关联,有助于培养学生职业素养与能力,提高学生持之以恒的学习品质,增强学生烹饪技能和烹饪手艺。基于此,从“工匠精神”在中职烹饪专业课程的意义和问题出发,通过简要的分析提出相应的培养路径和对策,以期烹饪专业学生“工匠精神”的培养。
|
关 键 词: | “工匠精神” 烹饪专业 中职课程 培养路径 |
|
|