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| 发酵罐夹套的化学清洗与冷却效率改进 | |
| 引用本文： | 朱冬生,罗志军,等.发酵罐夹套的化学清洗与冷却效率改进[J].海湖盐与化工,2001,30(4):22-24. |
| 作者姓名： | 朱冬生 罗志军 |
| 作者单位： | [1]华南理工大学传热强化与过程节能教育部重点实验室，广州市510640 [2]广州珠江啤酒集团公司 |
| 摘 要： | 换热夹套冷却性能在啤酒发酵罐生产周期、能耗和啤酒质量方面影响很大，文章通过分析发酵罐的传热过程，针对现有换热夹套的结垢状况与成因，研制化学清洗施工方案，对发酵罐夹套成功地进行了化学清洗，使发酵罐冷却效率提高了15％－30％。有效地提高了啤酒产量和质量，缩短了生产周期，降低了能耗。 |
| 关 键 词： | 啤酒 发酵罐 换热夹套 冷却 结垢 化学清洗 |
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