中卫市沙坡头区餐饮具消毒效果监测 |
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引用本文: | 高伟艳,雍彦峰.中卫市沙坡头区餐饮具消毒效果监测[J].中国消毒学杂志,2010,27(4). |
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作者姓名: | 高伟艳 雍彦峰 |
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作者单位: | 宁夏回族自治区中卫市卫生监督所,宁夏中卫,755000 |
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摘 要: | 目的为全面了解我市不同类型餐饮单位餐饮具的卫生状况,为以后的卫生监督工作提供新的着眼点和努力方向。方法对中卫市沙坡头区不同类型餐饮单位的餐饮具消毒效果进行抽样监测。结果 3年共抽检餐饮具1371件,合格1119件,平均总合格率为81.2%,2006~2008年合格率依次为77.99%、81.4%和86.1%。结论沙坡头区餐饮具消毒效果监测合格率呈逐年上升趋势,但餐饮具总体合格率仍不高,尤其是饮食摊点的餐具消毒质量较差,应进一步加强监管。
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关 键 词: | 餐饮具 消毒效果 监测 |
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