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黄酒酒脚中金属元素的定性定量测定
引用本文:
钱俊青,许培雅.黄酒酒脚中金属元素的定性定量测定[J].中国酿造,1996(3):41-42.
作者姓名:
钱俊青
许培雅
作者单位:
浙江工业大学轻工业工程系!310014
摘 要:
本文对黄酒析出的酒脚中所含的金属元素进行了定性测定,共检出十二种元素。对其中含量较高的五种金属元素进行了定量测定,发现不同酒龄的黄酒其酒脚中金属元素的含量有所不同。
关 键 词:
黄酒
酒脚
金属元素
定性定量测定
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