| 用于检测牛奶中雌二醇的酶热传感技术研究 |
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| 引用本文： | 原 林,宁保安,彭 媛,白家磊,范献军,姜随意,高志贤.用于检测牛奶中雌二醇的酶热传感技术研究[J].食品安全质量检测技术,2015,6(4):1376-1382. |
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| 作者姓名： | 原 林 宁保安 彭 媛 白家磊 范献军 姜随意 高志贤 |
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| 作者单位： | 军事医学科学院卫生学环境医学研究所, 天津市环境与食品安全风险监控技术重点实验室,军事医学科学院卫生学环境医学研究所, 天津市环境与食品安全风险监控技术重点实验室,军事医学科学院卫生学环境医学研究所, 天津市环境与食品安全风险监控技术重点实验室,军事医学科学院卫生学环境医学研究所, 天津市环境与食品安全风险监控技术重点实验室,军事医学科学院卫生学环境医学研究所, 天津市环境与食品安全风险监控技术重点实验室,军事医学科学院卫生学环境医学研究所, 天津市环境与食品安全风险监控技术重点实验室,军事医学科学院卫生学环境医学研究所 |
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| 基金项目： | 国家科技支撑计划项目(2012BAK08B06) |
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| 摘 要： | 目的建立一种用于检测牛奶中雌二醇的酶热传感技术。方法羧基化雌二醇经1-乙基-(3-二甲基氨基丙基)碳酰二亚胺盐酸盐(EDC)与β-内酰胺酶偶联。酶热传感器中装SPG酶柱,通过ELISA原理使游离雌二醇与结合雌二醇竞争结合雌二醇抗体,从而检测基质中的雌二醇浓度。优化酶热传感检测体系中的反应底物、系统流速、抗原抗体稀释比例等实验因素。结果磷酸盐缓冲液(PBS)基质中测定IC50值为10.2 ng/m L,线性检测范围:5.1~19.4 ng/m L,最低检测限2.8 ng/m L,变异系数为3.4%,与多种雌激素类结构类似物之间均无交叉反应,特异性良好。牛奶样品中测定IC50值:0.45 ng/m L,线性检测范围:0.24~0.79 ng/m L,最低检测限0.12ng/m L。结论酶热传感技术可以快速检测牛奶中的雌二醇残留,操作便捷、样品前处理简单,是一种高效、经济的适用于食品安全工作现场检测的方法。
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| 关 键 词： | 雌二醇 酶热传感器 牛奶 |
| 收稿时间： | 2015/3/23 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2015/4/23 0:00:00 |
Research of enzyme thermistor technology for the detection of estradiol in milk |
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| YUAN Lin,NING Bao-An,PENG Yuan,BAI Jia-Lei,FAN Xian-Jun,JIANG Sui-Yi and GAO Zhi-Xian.Research of enzyme thermistor technology for the detection of estradiol in milk[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2015,6(4):1376-1382. |
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| Authors: | YUAN Lin NING Bao-An PENG Yuan BAI Jia-Lei FAN Xian-Jun JIANG Sui-Yi and GAO Zhi-Xian |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | estradiol enzyme thermal sensor milk |
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