绿豆对高脂饮食大鼠肠道微生物及脂代谢调节的影响 |
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引用本文: | 刘丹丹,管骁,黄凯,李森,刘静,于文文,段瑞谦.绿豆对高脂饮食大鼠肠道微生物及脂代谢调节的影响[J].工业微生物,2019,49(6). |
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作者姓名: | 刘丹丹 管骁 黄凯 李森 刘静 于文文 段瑞谦 |
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作者单位: | 上海理工大学医疗器械与食品学院,上海200093;上海海事大学信息工程学院,上海200135 |
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基金项目: | 国家重点研发计划;国家重点研发计划;国家自然科学基金;长江三角洲合作项目 |
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摘 要: | 本文研究并评估了绿豆对高脂饮食大鼠血脂代谢(TG、TC、LDL-C、HDL-C)、肝脏脂质分布、抗氧化酶活性(SOD、CAT、T-AOC)的影响。还研究了绿豆对高脂饮食大鼠肠道微生物菌群及短链脂肪酸(SCFAs)的调节作用。结果表明,与高脂饮食组相比,添加绿豆显著减轻大鼠了血清和肝脏的脂质积累,并提高了抗氧化酶的活性。大鼠盲肠中的SCFAs含量随绿豆剂量的增加而增加。大鼠盲肠内容物以厚壁菌和拟杆菌为主。绿豆摄入影响了大鼠肠道微生物群的丰度,拟杆菌和放线菌相对丰度等增加。这些结果表明,绿豆具有改善肠道微生物及调节脂代谢的作用,对机体有显著的保护作用。
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关 键 词: | 绿豆 肠道微生物 脂代谢 |
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