葛仙米对高脂血症小鼠氧化应激的保护作用

大多数与衰老相关的健康问题，如皱纹、心脏病和阿尔茨海默氏症，都是由体内过度的氧化应激引起的。高脂饮食（HFD）引起的高脂血症会导致机体脂质代谢紊乱、氧化应激等，为探究葛仙米对饮食诱导的小鼠高脂血症的保护作用，实验选用6周龄C57BL/6J雄性小鼠，先喂饲高脂饲料（HFD）4周，然后在高脂饲料中添加不同剂量的葛仙米饲喂6周。结果表明，高脂饮食可导致小鼠高脂血症和明显的血脂异常。高脂饮食中添加葛仙米可降低血清甘油三酯（TG）、总胆固醇（TC）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C），升高高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C），能显著降低肝指数和丙氨酸氨基转移酶（ALT）、天冬氨酸氨基转移酶（AST）活性。2.5%和7.5%葛仙米组小鼠肝组织丙二醛（MDA）含量显著降低，总抗氧化能力（T-AOC）、肝组织超氧化物歧化酶（SOD）和谷胱甘肽（GSH）含量显著升高（P<0.05）。此外，葛仙米还能显著增加肝组织低密度脂蛋白受体、CYP7a1和LXR-α的表达（P<0.05）。综上，葛仙米对高脂饲料喂养的小鼠具有降脂作用，其机制可能与提高LDLR和CYP7a1的抗氧化活性及基因表达有关。