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| 根霉Q303原生质体的形成和再生 | |
| 引用本文： | 黄萍,沈孝善,李裕荣,董颖平,石晓阳.根霉Q303原生质体的形成和再生[J].酿酒科技,1999(6). |
| 作者姓名： | 黄萍 沈孝善 李裕荣 董颖平 石晓阳 |
| 摘 要： | 我国利用根霉制曲酿酒虽有悠久的历史,但所应用菌种是从自然界中分离选择的优良菌株。通过原生质体培养选育根霉优良菌株是否可行,本文报道了这一研究获得根霉Ｑ３０３原生质体及再生菌株。把在ＹＰＧ液体培养基中震荡培养（１００ｒ／ｍ）４～６ｈ的根霉孢子放入酶液（蜗牛酶２５ｍｇ／ｍｌ 溶菌酶２０ｍｇ／ｍｌ Ｎｏｖｏｚｙｍ—２３４５ｍｇ／ｍｌ）内,在３０℃下震荡（１００ｒ／ｍ）酶解３～４ｈ,原生质体形成率为５３．６%,经过滤离心纯化,原生质体的获得率为３５%,以荧光增白剂染色,在荧光显微镜下观察,未见蓝色荧光,而未脱壁的孢子… |
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