兽药残留在水产品的对外贸易中的风险评价

通过对出口水产品中的兽药残留进行半定量风险评价,为出口水产品检验监管提供科学依据。以汕头市出口的水产品中兽药残留为样本,应用AHP-模糊综合评价法,开展风险评价。汕头出口水产品中4类兽药残留的风险危害程度由大到小依次是:硝基呋喃类氯霉素孔雀石绿喹诺酮类;目前汕头出口水产品中兽药残留可能引发的贸易风险总体不大。