成熟度、品种及其互作对烤烟多酚类物质的影响

为探讨成熟度、品种及其互作对烤烟多酚类物质的影响，采用两因素随机区组试验设计，选择烤烟品种K326、豫烟11、云烟87，分别在其未熟、成熟和过熟时采收，研究其对烟叶中的多酚类物质总量、绿原酸、芸香苷和莨菪亭含量的影响。结果显示，不同成熟度、品种及组合间多酚类物质含量均有显著性差异。多酚含量主要受成熟度的影响，其次受品种影响。成熟度、品种及其互作对总酚、绿原酸、芸香苷、莨菪亭含量变异的贡献率各不同，其中成熟度对总酚、绿原酸、芸香苷、莨菪亭含量的贡献率分别为52.93%、55.83%、48.38%、73.58%，总体以成熟采收时含量最高；品种贡献率分别为32.31%、31.57%、32.97%，16.04%，以K326含量最高；成熟度与品种互作的贡献率分别为14.64%、12.32%、18.29%、9.43%。K326、豫烟11在成熟采收时总酚、绿原酸、芸香苷、莨菪亭含量较高；云烟87在过熟采收时总酚、绿原酸、芸香苷含量较高，在成熟采收时莨菪亭最高。采取与种植品种相适应的采收标准，是提高烟叶多酚类物质含量的重要调控手段。

Effects of Maturity,Variety and Their Interaction on Polyphenols in Flue-cured Tobacco

LIU Huabing;SHANG Xiaoying;LIU Jianguo;CHENG Changhe;ZHANG Xiaobing;XIA Chen;ZHANG Yonggang;JIN Huiqing;XU Shixiao;YANG Tiezhao;ZOU Guangjin(China Tobacco Zhejiang Industrial Co.,Ltd.,Hangzhou 310024,China;Henan Agricultural University,Zhengzhou 450002,China;Qiandongnan Branch of Guizhou Provincial Tobacco Companies,Kaili,Guizhou 556000,China)