| ICP-OES法测定挂面、粉条和膨化食品中的铝 |
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| 引用本文： | 李敏,王紫纹.ICP-OES法测定挂面、粉条和膨化食品中的铝[J].中国卫生检验杂志,2011(8):1882-1883. |
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| 作者姓名： | 李敏 王紫纹 |
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| 作者单位： | 北京市西城区疾病预防控制中心; |
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| 摘 要： | 目的:建立挂面、粉条和膨化食品中铝的电感耦合等离子发射光谱(ICP-OES)检测方法。并了解此三类食品中铝的含量。方法:样品经湿式消解后,用电感耦合等离子体发射光谱法进行测定,外标法定量。结果:方法最低检出限为0.024μg/ml,最低检出浓度0.600 mg/kg;在0.200μg/ml～50.0μg/ml范围内呈线性关系,相关系数r=0.9999,回收率在91.9%～106.7%之间;测定结果相对标准偏差为0.88%～3.06%。测定的三类食品中粉丝铝含量最高,膨化食品其次,挂面最低。结论:方法操作简便准确、干扰小、检出限低、线性范围广,适用于食品中铝的测定。
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| 关 键 词： | ICP-OES 铝 面制品 膨化食品 |
Determination of aluminum in noodles,vermicelli and puffed food by ICP-OES |
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| LI Min,WANG Zi-wen.Determination of aluminum in noodles,vermicelli and puffed food by ICP-OES[J].Chinses Journal of Health Laboratory Technology,2011(8):1882-1883. |
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| Authors: | LI Min WANG Zi-wen |
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| Affiliation: | LI Min,WANG Zi-wen(Xicheng District Center for Disease Control and Prevention,Beijing 100120,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | ICP-OES Aluminum Flour products Puffed food |
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