猪肉中19种β-受体激动剂的液相色谱串联四极杆-飞行时间质谱(Q-TOF)筛查和确证方法研究

利用PCDL数据库中准确质量数、保留时间和二级质谱图对猪肉中19种β-受体激动剂进行Q-TOF筛查和确证分析,其匹配度分值均达到97%以上。选择Agilent ZORBAX Eclipse Plus C18(2.1 mm×100 mm,1.8μm),以0.1%甲酸溶液和甲醇为流动相进行梯度洗脱,目标物在13 min内完成分离。各物质的线性范围为0.5~50.0μg/L,相关系数大于0.994,定量限为0.5 ng/g。在空白猪肉样品中添加0.5,5.0,50.0μg/kg的待测物质时,加标回收率为75.2%~107.7%,RSD均小于16%。方法可应用于猪肉中β-受体激动剂的筛查和确证。