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| 红枣、核桃、枸杞复合保健饮料的研制 | |
| 引用本文： | 李雪梅,陈辉,李书国,祝彦忠,马建辉.红枣、核桃、枸杞复合保健饮料的研制[J].食品研究与开发,2002,23(3):52-53. |
| 作者姓名： | 李雪梅 陈辉 李书国 祝彦忠 马建辉 |
| 作者单位： | 1. 河北科技大学生物工程与食品科学学院,石家庄,050018 2. 河北农业大学林学院,保定,071051 3. 河北省廊坊市农林科学院,廊坊,065000 |
| 摘 要： | 本文叙述以红枣、核桃、枸杞为原料，研究其浸提汁和复合果汁的生产工艺，确定关键工序的工艺参数，研制出一种营养丰富的天然功能型保健饮料。 |
| 关 键 词： | 红枣 核桃 枸杞 复合保健饮料 生产工艺 配方 质量指标 |
| 修稿时间： | 2002年1月5日 |
Development of Compound Healty Beverage Made with Chinese Dates,Walnut and Chinese Wolf-berry |
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| Abstract: | |
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