冠突散囊菌发酵甘薯茶对高脂血症大鼠脂质代谢和肠道菌群紊乱的调节

探讨冠突散囊菌发酵甘薯茶对高脂饲料诱发的高脂血症大鼠脂质代谢和肠道菌群的影响。以健康雄性SD大鼠为试验对象，分为正常对照组、高脂对照组、茶饮高剂量和茶饮低剂量干预组，干预饲养8周。实验期间测量大鼠体重和脂质代谢相关指标，并收集肝脏及粪便进行病理学和肠道菌群分析。结果表明，发酵后甘薯茶能够显著降低高脂饮食大鼠血清总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白含量，促进肝脏脂质代谢，减轻脂肪在高脂饮食大鼠肝脏内堆积。测序结果显示，与模型组相比，肠道细菌中厚壁菌门与拟杆菌门的比例被提升，瘤胃球菌NK4A214 group、Christensenellaceae R-7 group菌属的丰度显著升高，Bacteroides等菌属的丰度显著降低。发酵后的甘薯茶能够有效改善高脂饮食大鼠的脂质代谢紊乱、肝损伤及肠道菌群紊乱。