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| 日本软冰淇洒和奶昔 | |
| 引用本文： | 陈德.日本软冰淇洒和奶昔[J].冷饮与速冻食品工业,1998,4(2):40-41. |
| 作者姓名： | 陈德 |
| 作者单位： | 上海瀛羊食品有限公司，上海202156 |
| 摘 要： | 近年来冷冻饮品不断出现新品种，现介绍一种品质高档的日本软冰淇淋和一种奶昔产品，供国内同行借鉴。 |
| 关 键 词： | 日本 软冰淇淋 奶昔 生产工艺 配料 |
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