| 广东沿海海域海产品中重金属的含量及评价 |
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| 引用本文： | 姜杰,丘红梅,张慧敏,刘桂华,黎雪慧,申治国.广东沿海海域海产品中重金属的含量及评价[J].环境与健康杂志,2009,26(9). |
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| 作者姓名： | 姜杰 丘红梅 张慧敏 刘桂华 黎雪慧 申治国 |
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| 作者单位： | 深圳市疾病预防控制中心理化检验中心,广东,深圳,518020 |
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| 摘 要： | 目的 了解广东沿海海域海产品中重金属污染状况和食用安全性.方法 2007年4-8月采集广东沿海海域17个海区及2个海鲜批发市场海产品,采用电感耦合等离子体质谱法同时测定海产品中5种元素铅(Pb)、镉(Cd)、铬(Cr)、铜(Cu)及锌(Zn)]含量,采用单因子污染评价模式对金属含量进行污染评价,根据无公害食品水产品有毒有害物质标准限量对海产品的食用安全性进行评估.结果 广东沿海海域鱼类中5种重金属含量均低于国家无公害标准.而贝类等软体动物中重金属含量相对较高.牡蛎中Zn及Cu含量最高,出现污染超标现象;栉孔扇贝及牡蛎中Cd含量超过无公害标准;除方斑东风螺的Cr含量超过无公害标准,贝类中Cr及Pb含量均低于无公害标准.结论 广东沿海海域鱼类5种重金属安全卫生质量较好,贝类中重金属含量大于鱼类,出现一定的超标现象.
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| 关 键 词： | 金属 重 海产品 广东省 |
Assessment of Content of Heavy Metals in Seafood from Sea Area of Guangdong Province |
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