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| 乳酸菌质粒研究 | |
| 引用本文： | 刘振民.乳酸菌质粒研究[J].食品科技,2004(Z1):197-198. |
| 作者姓名： | 刘振民 |
| 作者单位： | 均瑶乳业股份有限公司研发中心,上海·200032 |
| 摘 要： | 乳酸菌质粒编码许多重要的代谢特性,对优良菌株的育种和食品级载体的构建均具有重要意义.本试验研究发现德氏乳杆菌保加利亚亚种、乳酸乳球菌乳酸亚种、嗜酸乳杆菌存在23kb的质粒;28kb的质粒也存在于乳酸乳球菌乳酸亚种中.乳酸菌属于革兰氏阳性菌,菌体裂解不彻底;质粒拷贝数低,提取比较困难. |
| 关 键 词： | 乳酸菌 质粒 |
Studies on plasmid of Lactic acid bacteria |
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| LIU Zhenmin.Studies on plasmid of Lactic acid bacteria[J].Food Science and Technology,2004(Z1):197-198. | |
| Authors: | LIU Zhenmin |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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