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| 海带的深加工及营养成分分析 | |
| 引用本文： | 刘艳如,余萍,李治.海带的深加工及营养成分分析[J].食品工业科技,1998(2). |
| 作者姓名： | 刘艳如 余萍 李治 |
| 作者单位： | 福建师大高分子研究所生化室，福建华南女子学院 |
| 摘 要： | 摸索了将淡干海带加工成快餐食品的理想加工工艺，并对产品进行营养指标和卫生指标的检测。本产品是高蛋白、低脂肪的健康食品，而且食用方便。 |
| 关 键 词： | 海带 加工 营养分析 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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