| 论影响面粉质量稳定的几个关键环节 |
| |
| 引用本文： | 邬大江.论影响面粉质量稳定的几个关键环节[J].现代面粉工业,2020(1):6-9. |
| |
| 作者姓名： | 邬大江 |
| |
| 作者单位： | 杭州恒天面粉集团有限公司 |
| |
| 摘 要： | 面粉是用来吃的,始终坚持生产品质优良、质量稳定、食用安全的产品是制粉企业的使命。面粉是由小麦加工而成,小麦品质不稳定性是天然的,影响面粉质量因素众多,影响面粉质量稳定的环节复杂。本文从小麦入厂到面粉出厂的整个生产链入手,阐述和分析各环节中可能存在的影响面粉质量稳定的因素,并就面粉企业提升面粉质量稳定提出一些个人建议,供制粉企业借鉴和参考。
|
| 关 键 词： | 面粉质量 关键环节 稳定性 |
Discussion on Several Crucial Links Affecting the Stability of Flour Quality |
| |
| Wu Dajiang.Discussion on Several Crucial Links Affecting the Stability of Flour Quality[J].Modern Flour Milling Industry,2020(1):6-9. |
| |
| Authors: | Wu Dajiang |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ |
|
