|
|||||
|
|
| Vc—2—聚磷酸 分析方法探讨 | |
| 引用本文： | 施文娟,刘万涵.Vc—2—聚磷酸 分析方法探讨[J].广东饲料,1997(2):38-39. |
| 作者姓名： | 施文娟 刘万涵 |
| 作者单位： | 北京市营养源研究所 |
| 摘 要： | 维生素C（即L一抗坏血酸，简称Vc）的主要作用是促进组织中胶原的形成，参与氧化过程，是动物生长、发育过程中不可缺少的营养素之一。但由于Vc极不稳定，在饲料加工和贮存过程中很容易被破坏。为此，稳定性Vc产品的开发被广泛关注。经过国内外学者的长期努力，多种稳定型Vc商品已经面市。如：包膜Vc、Vc—2—硫酸酯、Vc脂肪酸酯、Vc—2—单磷酸酯、Vc—2—多聚磷酸酯。Vc—2—三聚磷酸酯（以下简称为LAPP）即是近年来在国际市场上新出现的一种高稳定型Vc衍生物。它的重要特点是在结构上将Vc的易氧化基因保护起来，因此在高温、高氧… |
| 关 键 词： | 饲料 维生素C 聚磷酸 分析 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
