| 加快动物性食品安全发展的思考 |
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| 引用本文： | 马强,韩蕴,阎祥洲,刘付玖.加快动物性食品安全发展的思考[J].河南农业科学,2005(3):76-77. |
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| 作者姓名： | 马强 韩蕴 阎祥洲 刘付玖 |
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| 作者单位： | 河南省农业科学院畜牧兽医研究所,河南,郑州,450002;河南省农业银行直属支行,河南,郑州,450002;河南百奥生物工程有限公司,河南,郑州,450002 |
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| 摘 要： | 目前，动物性食品安全问题已成为全球关注的焦点问题之一。近年来发生的震惊世界的疯牛病、二恶英中毒、瘦肉精等社会公共事件，给人类带来无法估量的灾难和经济损失。目前，动物性食品安全问题日益突出，食品污染和有害物质残留相当严重，消费者缺乏安全感。因此，加强对动物性食品安全的管理工作，
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| 关 键 词： | 动物性食品安全 瘦肉精 残留 疯牛病 发生 缺乏 中毒 发展 消费者 世界 |
| 文章编号： | 1004-3268(2005)03-0076-02 |
| 修稿时间： | 2004年12月6日 |
Thinking on the acceleration development of animal food safety |
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