|
|||||
|
|
| 中草药提取物对草莓保鲜效果的研究 | |
| 引用本文： | 彭方杰,邢波,胡秀明,钟佳,邵玉兰.中草药提取物对草莓保鲜效果的研究[J].黑龙江粮食,2023(10):82-84. |
| 作者姓名： | 彭方杰 邢波 胡秀明 钟佳 邵玉兰 |
| 作者单位： | 朝阳师范高等专科学校生化工程系 |
| 摘 要： | 本文以草莓失重率、可滴定酸含量、维生素C的含量作为评定指标，来研究三种中草药提取物对草莓的保鲜效果。通过单因素实验确定了每种中草药提取物的最佳保鲜浓度，其中八角茴香提取物最佳保鲜浓度是0.15%；丁香提取物最佳保鲜浓度是2%；银杏提取物最佳保鲜浓度是3%。 |
| 关 键 词： | 中草药 草莓 保鲜浓度 |
