| 无梗五加果黄酮类化合物生物活性研究 |
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| 引用本文： | 冯颖,王建国,孟宪军,张奇,王晶晶.无梗五加果黄酮类化合物生物活性研究[J].食品研究与开发,2008,29(1):30-33. |
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| 作者姓名： | 冯颖 王建国 孟宪军 张奇 王晶晶 |
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| 作者单位： | 1. 沈阳农业大学,食品学院,辽宁,沈阳,110161
2. 辽宁省质量技术监督局,辽宁,沈阳,110161 |
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| 基金项目： | 沈阳农业大学青年教师科研基金 |
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| 摘 要： | 采用烘箱高温诱导法、化学发光法和滤纸片法分别测定了无梗五加果大孔吸附树脂纯化后的总黄酮抗油脂氧化、清除自由基的能力及对供试菌种的抑菌效果.结果表明,无梗五加果树脂纯化后的总黄酮具有抗油脂氧化、清除羟自由基和超氧自由基的能力,并具有一定的抑菌活性,随总黄酮浓度的增加,其抗油脂氧化、清除自由基的能力及抑菌活性均随之增强.
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| 关 键 词： | 无梗五加 黄酮 抗氧化 自由基 抑菌 无梗五加果 黄酮类化合物 生物 活性研究 FLAVONOIDS BIOLOGICAL ACTIVITIES STUDIES MAXIM 增强 浓度 抑菌活性 超氧自由基 羟自由基 吸附树脂纯化 结果 抑菌效果 菌种 能力 清除自由基 抗油脂氧化 |
| 收稿时间： | 2007-05-28 |
| 修稿时间： | 2007年5月28日 |
STUDIES ON BIOLOGICAL ACTIVITIES OF FLAVONOIDS FROMACANTHOPANAX SESSILIFLORUS (RUPR. ET MAXIM.) SEEM FRUIT |
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| FENG Ying,WANG Jian-guo,MENG Xian-jun,ZHANG Qi,WANG Jing-jing.STUDIES ON BIOLOGICAL ACTIVITIES OF FLAVONOIDS FROMACANTHOPANAX SESSILIFLORUS (RUPR. ET MAXIM.) SEEM FRUIT[J].Food Research and Developent,2008,29(1):30-33. |
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| Authors: | FENG Ying WANG Jian-guo MENG Xian-jun ZHANG Qi WANG Jing-jing |
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