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| 药食同源——枸杞子与山楂 | |
| 引用本文： | 程京艳,翟胜利.药食同源——枸杞子与山楂[J].首都医药,2006,13(2):41-43. |
| 作者姓名： | 程京艳 翟胜利 |
| 作者单位： | 北京积水潭医院,100035 |
| 摘 要： | 自古以来就有“药食同源”“寓医于食”之说,它是指:有些中草药既是药物,又可作为食物的原料,将药物作为食物,又将食物赋以药用,药借食力,食助药威,既具有营养价值,又具有防病治病,保健强身,延年益寿的功效。随着对中药学研究不断的深入,药食同源——药膳学也在逐步地发展和完善。药膳是祖国医药学宝库中重要的组成部分,它是中国传统的医药知识与烹饪经验相结合的产物。食疗理论出自于医学专著《黄帝内经》:“药以去之,食以随之”,“谷肉果菜,食养尽之”。在《后汉书·烈女传》中最早出现药膳一词“母亲调药膳思情笃密”。成书于东汉末年的… |
| 关 键 词： | 药食同源 枸杞子 山楂 |
| 修稿时间： | 2005年11月3日 |
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