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| 产碱菌（Alcaligenes sp.）119转化苯丙酮酸形成L—苯丙氨酸的研究 | |
| 引用本文： | 方佩静,闫章才.产碱菌（Alcaligenes sp.）119转化苯丙酮酸形成L—苯丙氨酸的研究[J].微生物学报,1993,33(6):418-426. |
| 作者姓名： | 方佩静 闫章才 |
| 摘 要： | 从土壤中分离到一株产碱菌１１９，能将苯丙酮酸一步转化成Ｌ－苯丙氨酸。酶反应的最适ｐＨ为８．５，该酶在ｐＨ８－９之间稳定，最适反应温度为３７－４５℃，金属离子Ｆｅ＾２＋，Ｍｎ＾２ｎ等对酶有不同程度的抑制作用。该菌株培养在由葡萄糖，蛋白胨、牛肉膏等组成的培养基中，可获得最高转化率。Ｌ－天冬氨酸为酶反应的最佳氨基供体。当苯丙酮酸浓度为０．２ｍｏｌ／Ｌ时，细胞在３７℃下反应１６小时，可产Ｌ－苯丙氨酸３０． |
| 关 键 词： | 苯丙酮酸 产碱菌 苯丙氨酸 转化 |
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